Sobre mi

¡Hola! mi nombre es Gabriela,

soy vegana desde hace 5 años pero he sido vegetariana prácticamente toda mi vida, antes creí que iba a ser muy difícil dar el paso al veganismo porque estaba convencida de que algunos sabores y texturas eran simplemente imposibles de conseguir utilizando únicamente plantas, creía que era imposible hacer levantar un bizcocho sin usar huevos o conseguir que el queso de los tequeños derritiese como debe ser. Estaba muy equivocada, las ganas de ser congruente con mis principios de respeto hacia los animales me hicieron dedicarme de lleno a investigar, probar y ajustar todas mis recetas para hacerlas 100% vegetales y me atrevo a decir que lo he conseguido, he logrado recrear platos deliciosos a fuerza de ensayar muchas veces las recetas y dar con las texturas y los sabores perfectos para el paladar de los comensales más exigentes, todo aquí es apto para “no veganos”