¿Ya sabes qué es la soja texturizada y de dónde se obtiene?
La soja texturizada (en inglés TVP) es un sub-producto de la elaboración del aceite de soja, el material se extruye, se corta en trozos de diferente tamaño según la presentación y luego se seca para embolsar y distribuir. Se utiliza mucho en las recetas veganas
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